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Branchenspiegel 2010


Auszüge aus dem Branchenspiegel 2010:


Branchenspiegel Spezialthema:
  • Rolle und Bedeutung des öffentlichen Verkehrs für den Tourismus

Auf einen Blick:
  • GastroSuisse bietet eine umfassende Branchenvertretung und attraktive Dienstleistungen
  • Schweizer Gastgewerbe in Zahlen und Fakten

Wirtschaftlage:
  • Gastgewerblicher Umsatz
  • Kosten- und Preisentwicklung

Gastgewerbe-Angebot:
  • Infrastruktur Hotellerie und Restauration
  • Anzahl Angestellte
  • Betriebsgrösse
  • Wer führt den Betrieb?
  • Liquidität
  • Jahresumsatz
  • Kosten- und Einkommenstruktur in der Hotellerie

Gastronomie-Nachfrage:
  • Essen und Trinken ausserhaus
  • Nationaler Speisezettel
  • Nationaler Getränkezettel

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