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Genuss ohne Verschwendung

Was darf aufbewahrt werden, was muss weg und vor allem: wohin damit? Gerade in der Gastronomie ist der Umgang mit dem, was übrigbleibt, ein heikles Thema.


GastroSuisse ist davon überzeugt, dass jedes noch geniessbare Lebensmittel, das entsorgt wird, eines zu viel ist. Gemeinsam mit den anderen Gliedern der Wertschöpfungskette können wir mehr erreichen. Deshalb engagieren wir uns, als Vertreterin von knapp 20'000 gastgewerblichen Betrieben, aktiv im Verein "United Against Waste – Gemeinsam gegen Verschwendung".


Weitere Informationen finden Sie auf der Website United Against Waste.
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