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GastroProfessional > Produkte & Angebot > Ratgeber Bier
Tipps zum Bierausschank
Bier muss mit Verständnis behandelt werden, wenn es im Augenblick des Trinkens noch all jene Eigenschaften besitzen soll, die ihm der Brauer auf dem langen, sorgsam geleiteten Werdegang vermittelt hat.
Gläserpflege
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Ziel: Jeder Mitarbeiter kennt die Grundregeln der Gläserpflege beim Bierausschank
Inhalt: Wie wird das Bierglas vor dem Zapfen korrekt behandelt Motto heute: Jeder Profi kennt die Tücken der Gläserpflege Vorgehen
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Bierpflege
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Ziel: Wichtige Umgangsregeln mit Bier kennen
Inhalt: Bier ist ein empfindliches Naturprodukt, das sorgfältig behandelt werden muss Motto heute: Wir servieren einwandfreies Bier Vorgehen
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Richtiger Ausschank
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Ziel: Die Arbeitsschritte eines korrekten Bierausschanks kennen
Inhalt: Der Weg vom Fass ins Glas Motto heute: So zapft der Könner ein schönes Bier Vorgehen:
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Fehlerquellen beim Ausschank
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Ziel: Fehler beim Bierausschank sofort erkennen
Inhalt: Welche Fehlerquellen können auftreten Motto heute: Keine Pannen beim Bierausschank Vorgehen:
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Kurs-Tipp: Der Schweizer Bier-Sommelier
Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen. Besuchen Sie das interessante GastroSuisse Intensivseminar.
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