Home
Marketing & vente
Marketing
Médias sociaux
Carte des mets et des boissons
Banquets & Catering
Formations pour les employés
Gestion des réclamations
Concepts chromatiques
Décoration
Bon
Hôtes & tendances
Quiz savoir-vivre et étiquette
Bonne manière dans l'entreprise
Enquête de satisfaction client
Les seniors
Les enfants
Strategie Orange
Finances
Plan commercial
Plan comptable
Déduction nourriture et hébergement
TVA
Inventaire
Planification des liquidités
Reprise d'établissement
Produits & offre
Verre d'eau
Thé
Vins servis au verre
Guide du service de la bière
Le calcul
Le fournisseur
Hygiène
Déclaration
Allergie et intolérance alimentaires
Personnel & droit
Contrats de travail
Contrôle de la durée du travail
Décompte de salaire
Certificat de salaire
Notices de renseignement juridique
De l'entrée en fonction au dernier jour de travail
Chiffres de la branche
Organisation et Administration
Recherche de personnel
Conclusion du contrat
Direction de personnel
Harcèlement sexuel
Fin des rapports de travail
Certificat de travail
Dossier-collaborateur
Correspondance Collaborateurs
Description de poste
Collaborateurs étrangers
Vente boissons alcoolisées
Apprenants
Correspondance
Coopérations
Gestion de projet
Coopérations
Conseils pour jeunes entrepreneurs
Réception et intendance
Ecologie
GastroBalance
Élimination des restes alimentaires
Inventaire
Gestion de la qualité
Premiers secours
GastroProfessional > Produits & offre > Guide du service de la bière
Quelques conseils pour tirer une bière de manière professionnelle
La bière doit être traitée avec délicatesse si l'on veut qu'elle possède encore, au moment de la déguster, toutes les caractéristiques que le brasseur lui a soigneusement transmises durant son long processus de maturation.Vous pouvez enseigner ici à vos collaborateurs un certain savoir-faire sur la bière.
Nettoyage des verres
|
Objectif: Chaque collaboratrice et chaque collaborateur connaît les bases du nettoyage des verres pour le tirage de la bière.
Contenu: comment tenir correctement le verre de bière sous le robinet de tirage Devise du jour: chaque professionnel sait à quoi il doit faire attention lors du nettoyage des verres. Processus:
|
Service de la bière
|
Objectif: connaître les étapes importantes pour le tirage de la bière.
Contenu: la bière est un produit naturel sensible qui doit être manipulé avec soin Devise du jour: nous servons une bière impeccable. Processus:
|
Tirer correctement la bière
|
Objectif: connaître les étapes importantes pour le tirage de la bière.
Contenu: la bière est un produit naturel sensible qui doit être manipulé avec soin Devise du jour: nous servons une bière impeccable. Processus:
|
Erreurs à éviter lors du tirage
|
Objectif: reconnaître immédiatement les erreurs lors du tirage de la bière.
Contenu: quels sont les sources d'erreurs Devise du jour: aucune panne lors du tirage de la bière. Processus:
|
Kurs-Tipp: Der Schweizer Bier-Sommelier
Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen. Besuchen Sie das interessante GastroSuisse Intensivseminar.
Plus d'infos
Login
Recherche
