Hygiène à l’hôtel : faits mémorables et conseils pratiques

Qu’il s’agisse d’un établissement à zéro ou cinq étoiles, une « image propre » est vitale pour tout hôtel. En plus d’un management de l’hygiène savamment structuré, de simples adaptations de l’infrastructure peuvent contribuer à répondre aux exigences des hôtes.

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Le service spécialisé de GastroSuisse pour les hôtelières et hôteliers.

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Hygiène à l’hôtel

Checklists et informations de fond pour vous faciliter le travail.

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Le guide de l'hygiène

A qui m'adresser en cas de questions? Nous vous donnons les réponses.

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Autocontrôle

La manipulation de denrées alimentaires dans les règles de l'hygiène doit donc être assurée de l'achat à la vente grâce à un concept d'autocontrôle.

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Contrôle de la durée du travail

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Assurances sociales

Informations concernant la caisse de pension et de compensation.

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